Macabeo de Negrete 2022. En mi tierra, Bullas, Macabeo es en blancas lo que Monastrell en tintas. Zona de tintos por excelencia, nos volcamos en la elaboración de un blanco de Macabeo muy singular, lleno de matices, de gran complejidad aromática y gustativa. Un blanco de peso, fresco y goloso a la vez que también puede degustarse solo o con comidas y en compañía.
Viña
100% Macabeo
4 años
Fuente la Higuera. Bullas. Comarca del Noroeste
Arcillo‐calcáreo, profundo.
Mediterráneo con influencia continental, ≈ 640 m.s.n.m.
Espaldera, doble cordón Royat, marco 1,30*2,80.
Vendimia y vinificación
19 de Agosto de 2022.Cajas de 15 kg.
Mínima Intervención. 100% racimo entero, pisado de uva y encubado de 10 horas.Fermentación alcohólica natural a temperatura controlada. Sin Fermentación maloláctica. Sin estabilización por frío. Sin clarificación ni filtración.
Negre-T Blue Wines, S.L.
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